食品车间净化工程人员卫生设备

(1)更衣室净化车间应配备与加工人员数量相适应的更衣室，更衣室应与车间相连。如有必要，更衣室应分别设置在清洁区域和非清洁区域工作的加工人员，并分离进出各自工作区域的通道。个人衣服和鞋子应与工作服和靴子分开放置。挂衣架应与挂衣架的工作服与墙壁保持一定距离，不要与墙壁接触。更衣室应保持良好的通风和采光，室内空气可通过安装紫外线灯或臭氧发生器进行消毒。
(2)淋浴肉制品(包括肉罐头)的加工净化车间应配备与净化车间相连的淋浴房。淋浴房的大小应与净化车间的加工人员数量相适应，淋浴喷头可按每10次计算。人1 设备比例。淋浴房应通风良好，地板和墙壁应采用浅色、易清洗、耐腐蚀、不渗水的材料，地板应防滑，墙壁上部和顶部应涂防霉涂料，路面应排水通畅，通风良好，并有冷热水供应。
(3)洗手消毒设施车间入口处应设置与净化车间人数相匹配的洗手消毒设施。洗手水龙头所需的数量应为每10个。人1 个，200 每人20人以上增加一个。洗手水龙头必须是非手动开关，洗手处必须有皂液器，并有热水供应，出水为温水。装有消毒液的容器数量应与用户数量相适应，并合理放置，以方便使用。干手用品一定不能造成交叉感染物，如一次性纸巾、消毒毛巾等。在净化车间的适当位置，应设置足够数量的洗手、消毒设备和相应的干手用品，以便工人在生产操作过程中定期洗手、消毒，或在脏手后及时方便地洗手。水不能从洗手的封面排出。
(4)卫生间为了便于卫生管理的生产，与净化车间相连的卫生间不应设置在加工区，而应设置在换衣区。卫生间的门窗不能直接开到加工区。卫生间的墙壁、地板和门窗应采用浅色，易于清洁消毒，耐腐蚀，不渗水，并配有冲水、洗手消毒设施和防虫蝇设备。
仓库设施：8：仓库设施：原辅料库:原辅料的储存设施应能保证生产加工中准备的原材料和辅料的质量不会影响生产和使用的变化，并在储存过程中形成新的安全卫生危害。清洁、卫生和避免鼠虫危害是各种食品工业原料/ 辅料储存设施的基本要求。